How to Make Finger Fish Deliciously at Home
گھر پر مزیدار فنگر فش بنانے کا آسان طریقہ
Introduction to Finger Fish:
(فنگر فش کا تعارف)
People of all ages enjoy Finger Fish as a snack. It is flavorful, crunchy, and tender. Finger fish is usually a hit as a teatime snack, party appetizer, or weekend treat. In addition to maintaining hygiene, preparing it at home gives you the freedom to customize the spices and ingredients to your preference.
فنگر فش ایک مشہور اور پسندیدہ اسنیک ہے جسے بچے اور بڑے سب ہی شوق سے کھاتے ہیں۔ یہ کرسپی، نرم اور ذائقہ دار ہوتی ہے۔ چاہے شام کی چائے ہو، مہمانوں کے لئے کچھ خاص، یا ویک اینڈ کا مزہ، فنگر فش سب کو پسند آتی ہے۔ گھر پر بنانا نہ صرف صاف ستھرا ہوتا ہے بلکہ آپ اپنی پسند کے مصالحے اور اجزاء بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
The popular finger fish snack is made by slicing boneless fish fillets into finger-like strips, marinating them in flavorful spices, and then coating them with a crispy layer of flour or breadcrumbs. It is deep-fried till the inside remains moist and soft while the outside becomes golden and crunchy. This dish is popular with people of all ages and is frequently served as a light dinner, teatime snack, or party appetizer.
فنگر فش ایک مشہور اور مزیدار اسنیک ہے جو بون لیس مچھلی کے ٹکڑوں سے بنتی ہے۔ اسے انگلیوں کی شکل میں کاٹ کر خوشبودار مصالحوں سے میرینیٹ کیا جاتا ہے، پھر میدہ یا بریڈ کرمز میں لپیٹ کر کرسپی اور سنہری ہونے تک تَلا جاتا ہے۔ باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم یہ ڈش بچوں اور بڑوں دونوں کو بہت پسند آتی ہے۔ یہ اکثر شام کی چائے، پارٹی یا ہلکے کھانے کے طور پر پیش کی جاتی ہے۔
Ingredients of Finger Fish | اجزاء:
🔹 500 grams boneless fish fillets (Basa or Sole) 500
🔹 1 tbsp lemon juice
🔹 1 tsp paste of garlic
🔹 1 tsp paste of ginger
🔹 1 tsp red chili powder
🔹 1 tsp black pepper
🔹 1 tsp salt or to taste
🔹 1 tsp crushed cumin
🔹 1/2 tsp chaat masala
🔹 1 egg (beaten)
🔹 1/2 cup flour of corn
🔹 1/2 cup Maida
🔹 Bread crumbs (as needed for coating)
🔹 Oil for deep frying
Preparation Steps of Finger Fish | بنانے کا طریقہ:
Step 1: Prepare the Fish | مچھلی کی تیاری
Make long, finger-like strips out of the fish fillets. Wash them and use a paper towel to wipe dry.
مچھلی کو فنگر کی شکل میں لمبے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ دھو کر کاغذی تولیے سے خشک کر لیں۔
Step 2: Marination | میرینیٹ کریں
Combine the lemon juice, ginger paste, garlic paste, black pepper, red chili powder, salt, cumin, and chaat masala in a bowl. Coat the fish pieces thoroughly after adding them to this mixture. To let the flavors settle, cover and chill for half an hour.
ایک برتن میں لیموں کا رس، لہسن، ادرک کا پیسٹ، لال مرچ، کالی مرچ، نمک، زیرہ اور چاٹ مصالحہ مکس کریں۔ مچھلی کے ٹکڑوں کو اس میں اچھی طرح کوٹ کریں اور ۳۰ منٹ کے لئے فریج میں رکھ دیں۔
Step 3: Coating | کوٹنگ کریں
Take three bowls. In the first, add corn flour and all-purpose flour mixed with a pinch of salt and pepper. In the second bowl-keep the beaten egg. In the third bowl, place bread crumbs.
Now take each marinated fish strip, roll it first in the flour mix, dip it in egg, and then coat with bread crumbs. Repeat for all pieces.
تین برتن لیں۔ ایک میں میدہ اور کارن فلور نمک مرچ کے ساتھ مکس کریں، دوسرے میں انڈا رکھیں، اور تیسرے میں بریڈ کرمز۔
اب ہر فش پیس کو پہلے میدے میں، پھر انڈے میں اور آخر میں بریڈ کرمز میں کوٹ کریں۔
Step 4: Frying | تَلنا
In a deep-frying pan, heat the oil over medium heat. The coated fish fingers should be carefully inserted into the heated oil. Fry until golden brown and crispy, 3 to 4 minutes per side. To remove extra oil and place on paper towels.
ایک گہرے فرائنگ پین میں درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں۔ فِش فنگرز کو احتیاط سے تیل میں ڈالیں اور سنہری اور کرنچ ہونے تک تلیں۔ نکال کر کچن پیپر پر رکھیں تاکہ اضافی تیل جذب ہو جائے۔
Finger Fish Serving Suggestion | پیش کرنے کا طریقہ
Serve hot with ketchup, garlic mayo, or tartar sauce. You can also serve it with French fries and a salad for a complete meal.
گرم گرم فنگر فش کو کیچپ، گارلک مایو یا ٹارٹر ساس کے ساتھ پیش کریں۔ آپ چاہیں تو فرنچ فرائز اور سلاد کے ساتھ بھی پیش کر سکتے ہیں۔
Tips of Finger Fish| اہم ٹپس:
1. Use fresh boneless fish for best taste.
بہترین ذائقے کے لئے تازہ بون لیس مچھلی استعمال کریں۔
2. For extra crunch & double coat the fish.
اضافی کرنچ کے لئے فِش کو دوبارہ بریڈ کرمز میں کوٹ کریں۔
3. You can bake or air-fry the fish for a healthier version.
اگر صحت کا خیال رکھنا ہو تو فِش کو بیک یا ایئر فرائی بھی کیا جا سکتا ہے۔
